После dist-upgrade следует перезагрузка?

Вам нужно перезагрузить компьютер только в том случае, если Ubuntu скажет вам об этом, например, когда будет установлено новое ядро. (Можно даже обойти эти перезагрузки, например, с помощью ksplice, который применяет обновления к работающему ядру.) В противном случае это не дает никаких преимуществ. Перезапуска конкретного приложения или выхода из системы и частого входа в систему достаточно, чтобы получить все преимущества обновлений.