Создание загрузочного диска Ubuntu с конкретным ядром

Есть ли способ создать пользовательский загрузочный диск из USB с конкретным ядром из Windows 10?

Я новичок в этом, и у меня есть Intel NUC7CJYH, на котором я хочу установить Ubuntu. Я пробовал разные версии Ubuntu (16.04.5, 17.10, 17.10.1, 18.04.1) без удачи. Он зависает в течение нескольких минут после / во время установки через USB (внешний дисковод CD / DVD не доступен). Аппаратное обеспечение должно поддерживаться ( https://certification.ubuntu.com/hardware/201802-26090/), но, очевидно, для его работы требуется специальное ядро, с которым я не знаю, как обращаться.

Я в основном пользователь Windows, так что если есть что-то вроде UCK, но для Windows, это будет лучше. При необходимости у меня есть дополнительный ноутбук, который я мог бы использовать (надеюсь) в качестве плацдарма с USB-накопителем Ubuntu Live.