Запустить процесс в фоновом режиме и дать стандартный вывод для него, даже если терминал закрыт

Я нашел здесь некоторую ссылку ( Скрыть стандартный вывод процесса, только если он выполняется в фоновом режиме) о перенаправлении вывода запущенного процесса, но мой случай (вход модуля в стандартный вывод) немного отличается.

Потому что я использую модуль, который регистрирует на стандартный вывод. Я могу запустить процесс в фоновом режиме и перенаправить вывод в какой-нибудь текстовый файл (команда, которую я использовал: puma > console.txt). Но до сих пор я не нашел способа перенаправить эту запись в журнал или оставить для нее стандартный вывод (поскольку запись по-прежнему выводится на консоль, а не в файл).