Настройка сервера apache2 для laravel с папкой документов как root

Как бы я поступил так? Я хочу поместить все свои веб-проекты в папку с документами. Я нашел этот пост и последовал за верхним ответом. Я изменил корень по умолчанию на "/home/akash/Documents". Однако, когда я пытаюсь перейти на localhost и открыть проект, я получаю сообщение об ошибке от laravel:

Поток или файл "/home/akash/Documents/firstProject/storage/logs/laravel-2019-05-21.log" не удалось открыть: не удалось открыть поток: отказано в разрешении

Я почти уверен, что это простая проблема с разрешениями, но я не уверен, как решить проблему. Любая помощь будет оценена. Спасибо!