Почему Ubuntu продолжает создавать каталог "Загрузки" в моем домашнем каталоге?

Почему Ubuntu настаивает на воссоздании папки "Загрузки", даже если там ничего не было добавлено? Возможно, в качестве альтернативы, какие процессы пытаются получить доступ к этому каталогу и обеспечивают его существование?

Это метод восстановления по умолчанию; Вы можете удалить любой нормальный каталог внутри /home/$USER/, и система создаст его заново, когда вы войдете на рабочий стол.

Как я могу присвоить какой-либо особый статус "Загрузки" моим новым "dls"?

Увидеть ~./config/users-dirs.dirs и измените тот, который о ЗАГРУЗКАХ, на то, что вы хотите (мои каталоги находятся на моем втором диске, а не на моем загрузочном диске):

# This file is written by xdg-user-dirs-update
# If you want to change or add directories, just edit the line you're
# interested in. All local changes will be retained on the next run
# Format is XDG_xxx_DIR="$HOME/yyy", where yyy is a shell-escaped
# homedir-relative path, or XDG_xxx_DIR="/yyy", where /yyy is an
# absolute path. No other format is supported.
# 
XDG_DESKTOP_DIR="/discworld/Desktop"
XDG_DOWNLOAD_DIR="/discworld/Downloads"
XDG_TEMPLATES_DIR="/discworld/Templates"
XDG_PUBLICSHARE_DIR="/discworld/Public"
XDG_DOCUMENTS_DIR="/discworld/Documents"
XDG_MUSIC_DIR="/discworld/Music"
XDG_PICTURES_DIR="/discworld/Pictures"
XDG_VIDEOS_DIR="/discworld/Videos"

(и хотел бы, чтобы все мои каталоги начинались со строчных букв.)

Очевидно, вы можете изменить их все. Обратите внимание на комментарии: поддерживаются только 2 метода: относительный $ USER или абсолютный (каталог /).